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Murcia la ciudad de los sueños
La ciudad del relax y del olvido por un momento
del ruido de madrid , sitio para relajarse y disfrutar del mar, la playa
, la paella, las suecas como se decía antiguamente, hace 30 años
en murcia se podía divisar unas playas estupendas donde todos los
españoles podían ir a disfrutar . ahora después de
30 años de historia desde el 1997-2007 se a perdido la
buena vida , se perdieron la subida de la bandera nacional por las mañanas
para levantar lavanderas pequeñas que solo representan a
unos pocos ciudadanos dejando a la inmensa mayoría de lado
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Gastronomía Española
Segovia, la tierra del asado
El asado está presente en todo el territorio castellano leonés,
pero si hay una provincia en la que destaque su consumo es en Segovia.
Dentro de sus fronteras, el cochinillo y el lechazo compiten por el estrellato
en los hornos de sus restaurantes.
El cochinillo es sin duda el rey de los asados dentro de la cocina segoviana,
pero no es el único: el cordero lechal tiene prestigio en esta
provincia, como en el resto de Castilla, y a ambos les acompaña
un excelente ganado vacuno; como el que se produce en las proximidades
de Prádena y en las de Villacastín. No obstante, hay que
tener en cuenta que el cerdo, omnipresente dentro de las cocinas segovianas,
da lugar no sólo a los excelentes asados, sino también a
muy buenos embutidos: un exquisito jamón serrano, algunos de cerdo
ibérico y el famoso chorizo de Cantimpalos, que es conocido en
toda España.
Productos de la huerta
Sin embargo no todo es carne en la provincia. Los ríos que surcan
la región, la surten de excelentes truchas y tencas, que se consumen
asadas o fritas, y también puede encontrarse cuidadísimos
cultivos, como los de las excelentes patatas que dan un toque de calidad
a los platos típicos.Un puesto especial requieren las legumbres
de la Granja de San Ildefonso, entre las que destacan los judiones, que
pueden ser blancos, negros o jaspeados. Pero también hay que hacer
referencia a la zanahoria y a lombarda cultivadas en la vega del río
Duratón, a las cada vez más utilizadas achicoria y endivia,
o a los más recientes cultivos de frambuesas, que hacen más
dulce el final de una comida.
Quesos y postres
Los quesos típicos segovianos están fabricados con leche
de oveja, de unas ovejas que dan muy poca cantidad pero de una calidad
insuperable. Los postres se parecen a los de las otras provincias hermanas,
pero hay un producto que destaca sobre todos ellos, es el llamado ponche
segoviano. Los tradicionales roscos, florones, bollos... son muestras
de una variada repostería que puede degustarse a lo largo y ancho
de la provincia.
Vinos y restaurantes
Para acompañar a una comida de la región nada mejor que
los vinos adscritos a Denominación de Origen Rueda, de la que forman
parte algunos municipios de Segovia, y cuyos caldos se encuentran a la
cabeza de los blancos españoles. La D.O. Ribera del Duero es el
vino tinto por excelencia de la región y en esta provincia se producen
algunos excelentes. Toda una institución en Segovia, a la hora
de degustar su plato típico: el cochinillo asado, es el Mesón
de Cándido, calificado con un sol en la guía CAMPSA. También
premiado con un sol, el viajero debe conocer los restaurantes Duque, José
María, o la Concepción, en plena capital Segoviana, o Codex
Calixtinus, en Cañicosa-Matabuena.
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